家里冰箱里没有存肉，不过有几块之前吃肉剩下的肉皮 ，心血来潮，拿它做道菜吧，搭配婆婆给的干豆角，加了几种料，做了一道干豆角烧肉皮，没想还真好吃，做好一大盘，一点没剩，都说太香了，详细做法分享给大家，喜欢可以试试
干豆角烧肉皮
材料：干豆角50克、肉皮300克、干辣椒3个、青蒜两根、豆瓣酱1勺、剁椒1勺、盐、生抽、蚝油适量
做法：
1、肉皮洗干净，锅中加水放入肉皮，加姜、料酒焯水
2、焯好水的肉皮去掉肥油，切条
3、干豆角加开水泡发、变软后切段
4、干辣椒，青蒜苗切段
5、热锅放油，油热后放入干辣椒，豆瓣酱、剁椒炒香炒出红油
6、放入肉皮，干豆角翻炒
7、肉皮，干豆角翻炒1分钟左右，放入生抽、蚝油调味，炒匀
8、加入开水，水量刚刚没过豆角，盖上锅盖焖煮15分钟
9、炖至水干
10、出锅前加入青蒜炒匀即可
小贴士:
豆瓣酱、剁椒含盐，注意咸度
