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怎么样做酸辣粉 自从学会这样做,我家一周吃5次,真是太香了,开胃又解馋

大家好,今天给大家分享一个在家做酸辣粉的好吃做法。酸辣粉,想想都觉得非常的美味,吃起来酸辣可口,非常的好吃。有百分之八九十的女生都是特别的爱吃,但是经常都是在外面买着吃,很少有人在家自己做。今天给大家分享一个在家制作酸辣粉好吃的做法。

【酸辣粉】

准备食材: 酸辣粉,小葱,香菜,蒜末,食盐,生抽,陈醋,白糖,鸡精,辣椒油,花生米

具体做法步骤如下:

1.酸辣粉我们都是非常的喜欢吃,很多人都会在外面买着吃,外面的虽然好吃,但是有些小摊上做的不是很干净,也不卫生。吃的多了对我们人体的健康大有害处,所以今天我们要给大家分享一个在家制作酸辣粉的做法,一起来看看!

2.准备适量的酸辣粉,加入清水进去把酸辣粉提前浸泡一个晚上的时间。酸辣粉一定要事先用凉水去浸泡,这样浸泡出来的酸辣粉从里而外都是整体软的。不能用开水去浸泡,那样泡出来的酸辣粉外面软了,里面还是硬硬的,口感不好。

3.接下来我们来准备点制作料汁需要用到的一些调料。在准备一点清洗干净的小葱出来。先切点葱白,把小葱切成大小相等的碎丁,接着再将小葱叶子切成葱花,全部切好之后把葱白和葱花分开放入盘子里面,将其放在一边待用。

4.些许香菜切碎,全部切好之后把香菜碎放入放有葱花的盘子里面待用。拿出来一个大碗出来,在碗中放入切好的蒜末,葱花,生抽,陈醋,食盐进去,加点白糖,鸡精,辣椒油进去,用筷子不停的搅拌,将其充分的搅拌均匀。

5.起锅烧水,锅中倒入适量的清水进去,锅中清水烧开之后用勺子舀出来一勺倒入刚才搅拌好的料汁里面,再次搅拌一下放在一边待用即可。接着把浸泡好的酸辣粉捞出来放入锅中的开水里面将其煮熟。酸辣粉放入锅里面煮的时候用筷子不停的翻搅。

6.煮酸辣粉的时候记得不停的翻搅,防止酸辣粉粘连在一起,把酸辣粉煮熟之后控干水分捞出来放入刚才调制好的料汁碗里面,再在碗中撒点葱花和香菜进去点缀提个香位就可以了,最后再来点去皮的已经炸熟了的花生米进去。

7.把花生米放进去之后用筷子不停的搅拌,将碗中的酸辣粉和其他的配菜搅拌均匀就可以直接食用了。一道美味好吃的家庭版酸辣粉就做好了,自己在家做的酸辣粉吃起来酸甜香辣,色香味俱全,有喜欢吃的赶紧跟着做起来,一起来试试吧!

【爱心小贴士】

1.酸辣粉一定要事先加入清水进去提前浸泡一个晚上的时间;

2.煮酸辣粉的时候记得用筷子去不停的翻搅锅里面的酸辣粉,避免酸辣粉粘连在一起。