准备材料:
10斤芥菜，精盐，大蒜各1斤，白糖半斤，味素，辣椒粉，米醋，熟豆油各3两，姜随意。
芥菜修好洗净。
加水没过芥菜泡一天一夜。
捞出切细丝。
用开水焯一下。
用凉水投两遍拽干。
加蒜末，盐，味素，白糖，姜，辣椒粉，米醋，熟豆油拌匀。
非常好吃的芥菜丝咸菜就做好了。
