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菠萝和凤梨是一个品种吗?很多人搞不清楚,别被骗了

其实菠萝和凤梨在植物分类学上是同一种植物,只是品种不一样。下面跟大家简单介绍一下菠萝和凤梨的一些区别,看完之后,希望大家在购买时不要轻易被无良小贩欺骗了。

  1、 外观的区别。菠萝一般比凤梨的个儿更大一些;菠萝的果皮呈黄色,凤梨果皮呈深绿色;菠萝叶子上有很多细密的锯齿,会比较扎手,而凤梨的叶子是光滑的,没有锯齿,所以就不扎手。

  2、 削皮之后的区别。菠萝的内刺比凤梨的深,菠萝在食用的时候需要把内刺挖出来;而凤梨削皮后几乎没有刺孔,可以直接食用。

  3、 口感。菠萝吃起来有有一点点渣的口感,甜中带有一点酸,食用之前可以用盐水浸泡一下去除一些涩味;而凤梨口感更加细腻,甜度更高。

  两者相较,大多数人都偏爱凤梨一些,可小编认为,菠萝熟吃更加可口,酸酸甜甜开胃又解腻。下面一起来看看菠萝有哪些好吃的做法吧。

  一、 菠萝虾球

  用料:

  菠萝,虾,鸡蛋,青红椒,淀粉,面粉,小葱,生姜。

  做法:

  1、 菠萝削去外皮切成块状,青红椒洗净切成块。

  2、 碗中倒入同比例的面粉和淀粉,用筷子把它们充分混合在一起。

  3、 大虾去掉虾头虾壳,抽掉虾线,加入少许盐、白胡椒粉、料酒、葱姜水,打入一个鸡蛋,再倒入一半刚刚调好的混合粉,用手抓拌均匀,腌制一下。

  4、 准备一个酱汁,碗中倒入番茄酱、少许盐、白糖、醋、生抽,加一点清水稀释一下,用筷子充分拌匀。

  5、 把虾仁放入另一半的混合粉中来回滚动几下,裹均匀之后放入油锅内炸制,炸至表面金黄捞出,可以再复炸一次口感更好。

  6、 锅中留少许底油,放入青红椒末炒制,炒软后倒入调好的酱汁,淋入少许水淀粉勾芡,再把虾仁倒入锅中翻炒。

  7、 接着倒入切好的菠萝块一起翻炒均匀即可出锅。

  二、 菠萝香肠

  用料:

  菠萝,小香肠,青红椒,淀粉。

  做法:

  1、 菠萝削去外皮切成小方块,青红椒洗净切成块。

  2、 在小香肠的一端打上十字花刀,不要切断。

  3、 准备一个酱汁,碗中倒入适量番茄酱、一勺醋、一勺半白糖、5勺生抽,加一点淀粉和一点清水,用筷子充分搅拌均匀。

  4、 锅中倒入足量的油,油热后把香肠倒入锅中,炸到开花后捞出。

  5、 锅中留少许底油,油热后倒入青红椒,炒软后加入刚刚调好的酱汁。

  6、 炒至浓稠后倒入炸好的香肠和菠萝块一起翻炒即可。

  三、 菠萝咕咾肉

  用料:

  菠萝,瘦猪肉,青红椒,鸡蛋,生粉,淀粉。

  做法:

  1、 猪肉用水冲洗一下表面,切成小块,加入少许盐、蛋清、料酒和生粉,用手抓匀后腌制一下。

  2、 准备一个酱汁,碗中倒入适量的番茄酱、白糖、米醋、生抽,再加入一点点水,用筷子充分搅拌。

  3、 菠萝去皮切成块状,青红椒洗净切成块状。

  4、 锅中倒入足量的油,倒入腌好的肉块,炸到肉块表面金黄后捞出,然后再复炸一次,口感更酥脆。

  5、 锅中留少许底油,油热后把青红椒倒入锅中,炒软后把调好的酱汁倒入锅中翻炒,汤汁变浓稠后倒入肉块和菠萝一起翻炒。

  6、 炒匀后就可以出锅装盘了。