说明书大全网 - 海量说明书在线查询
手机版  |  网站地图

怎么炒娃娃菜好吃?清炒最简单,清甜水分足,快试试吧

好吃又下饭的娃娃菜,清炒最简单,清甜水分足

娃娃菜是很常见的菜了,小小的个头看起来十分可爱,而且娃娃菜炒熟之后的口感也很好,吃起来很软,而且娃娃菜的水分很足,炒菜的时候都可以不用加水,不加水也可以有不少的汤汁。这样的菜吃起来当然是爽口了。

虽然说炒娃娃菜很简单,但是也要正确的添加调味料,这样才能够炒出来美味的娃娃菜。今天要教大家炒出来下饭的娃娃菜,这样的娃娃菜配上米饭再合适不过了。光是里面的汤汁拌饭都可以吃上一碗饭,而且烹饪的方法也简单,准备好食材和调味料就可以了,也是属于一道快炒的菜,简单几下就可以搞定了。

【菜名】炒娃娃菜

【配料】娃娃菜,蒜,小米辣,鸡精,淀粉等

【烹饪步骤】

1、这道菜只需要娃娃菜一种食材,所以是很好准备,但是调味料却要准备不少。既然是要做出来下饭菜,那么肯定是少不了调味料 ,所以要提前备齐了。

2、先是要买新鲜的娃娃菜,一般超市也有得卖,娃娃菜多数都是包起来的,所以要挑选新鲜的买,新鲜的娃娃菜水分和营养都更足,吃起来的口感也会更加的爽滑。娃娃菜准备好之后直接用手撕开,成小块就可以了,然后清洗干净放在篮子里面沥水备用。

3、再准备几个小米辣,要是不喜欢吃辣的话少放一点,但是有一点辣味会更加开胃。小米辣洗干净之后也是要切成段。接下来是葱和蒜都要洗干净,然后分别将葱蒜切好,葱就直接切成葱花好了,蒜剥好之后洗干净,然后切成蒜末,切好之后也是备用。

4、再拿一个干净的小碗来调酱汁,酱汁里面添加的调味料也是不少,要添加适量的生抽、醋、老抽、盐、白糖各一勺,玉米淀粉一大勺,可是这个勺子是小勺,所以要根据自家的勺子大小来决定,勺子大的话就少加一点。还有就是看自己的口味来加。调味料都加好之后直接搅拌均匀,这样的酱汁就调好了。

5、在炒菜锅里添加适量的食用油,油温加热之后先放入小米辣,葱和蒜,全都加进去之后一起翻炒均匀,这样就可以炒出来香味了。翻炒出来香味之后将娃娃菜放进去。

6、娃娃菜加进去之后还是要继续的翻炒均匀,翻炒到娃娃菜七分熟的时候,将之前就调好的酱汁倒在里面,倒进去要继续的炒。但是不要加水了,因为娃娃菜本身的水分就很足,在翻炒的过程中也会出很多的汁。

7、在翻炒的差不多时可以尝一下汤汁,看看口味是咸了还是淡了,要是口味淡了的话可以再添加适量的食盐,可不能加多了,因为酱汁里面已经有咸味了,要是食盐再加多了吃起来肯定会觉得咸的。

8、这样一道美味的下饭菜就炒好了,可以关火了,在关火之后再撒上少许的葱花,这样闻起来也是一股很好闻的葱花香。当然要是不喜欢也可以不加,看自己的口味来决定。这样的一道菜配上米饭更好,因为十分的下饭,就这一道菜我就可以吃下两碗米饭了。

【烹饪贴士】

1、这道菜在烹饪的过程中也不用加水,因为娃娃含有的水分很足,要是再加水可能就多了,汤汁很多也不好吃,不够浓郁了。

2、其次是在翻炒的过程中需要调好酱汁,提前将调味料加在碗里调好酱汁,这样炒菜的时候可以直接倒进去,非常的方便。要是觉得口味淡还可以添加少许的盐。