下面我们来说说怎么做一锅好吃的煲仔饭。
一、准备材料：
一两人份的砂锅一个，200ml量杯的大米一杯，腊肠一条，腊肉一小节，广东油或小白菜、西兰花等青菜若干，鸡蛋一个，耗油、味极鲜、糖、麻油适量。
二、准备工作：
1、大米洗净，浸泡一小时，水要没过大米1cm高。
2、腊肉蒸10分钟，切片；腊肠切片。
3、小白菜洗净。
4、将耗油、味极鲜和糖调成料汁。
三、操作步骤：
1、浸泡的大米中加入一小勺香油，大火烧开，转小火，将米煮至蜂窝状。
2、在蜂窝状的米饭上面铺一层腊肉和腊肠，小火焖煮10分钟。
3、味道一股米饭的焦香味时，关火，在腊肉腊肠的中间打上一个鸡蛋，再盖上盖子，焖10分钟。
4、青菜白灼，将白灼的青菜放在砂锅中。
5、将料汁淋在饭上。
如此，一锅香喷喷的腊味煲仔饭即做成。焖熟的鸡蛋估计还是溏心的，你将鸡蛋腊肉腊肠等和米饭一起搅拌，舀起一勺，饭粒中有蛋香有腊味，即营养又美味，还销魂。
200ml量杯的大米，够一男人的饭量，而女孩子，可以两人一起吃。
腊味煲仔饭绝对能让你这个冬天过得充足与美满。
