菜名：【清炒芦蒿】
主要食材：芦蒿一大把。
调味料：食用油3勺，食盐2勺，白糖1勺，鸡精1勺，大蒜2瓣。
操作时长：10分钟左右。
【操作步骤】
第一步 摘洗，把芦蒿靠近根部的黄叶摘去，然后摘去2公分左右的根部，叶子营养丰富，食盐我就留着了，但是叶子有一股清香味道，有的人不喜欢，可以摘去不要。
第二步 浸泡，接着把洗净的芦蒿切成2厘米左右的小段，放入盘中，加入清水和少许食盐浸泡半个小时。这样可以去除残留的污渍。
第三步 炒制，炒锅预热，加入3勺食用油，油温要热一点，然后下入大蒜爆香，接着倒入芦蒿大火翻炒。
第四步 加入调料，炒至芦蒿断生后，加入食盐2勺，继续大火烧开，烧至四周冒泡，出锅前再加入白糖1勺，鸡精1勺提鲜。因为芦蒿叶子有苦味，加入白糖可以除去苦味，口感就好多了。
第五步 出锅，这样做的清炒芦蒿鲜嫩，清脆，有营养。立冬后，这菜可要多吃，价格便宜营养丰富，芦蒿还有很多营养价值，大家可以上网看看。
