食材：大米2杯、腊肠2根、洋葱半个、土豆1个、胡萝卜半根、香菇2个、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、盐少许、食用油适量。
做法：第一步，将大米淘洗干净，然后放入电饭锅中，加适量水，比平时煮饭少一点，然后放入浸泡一段时间。
第二步，这个时候我们处理食材，腊肠切片，土豆和胡萝卜去皮切丁，洋葱和香菇清洗干净切丁。
第三步，起锅烧油，先放洋葱丁和香菇丁翻炒，翻炒片刻加腊肠一起翻炒，翻炒出香味，再加土豆和胡萝卜丁一起翻炒。
第四步，接着我们加蚝油、生抽、料酒和少许盐调味，简单翻炒两下，就可以关火了。
第五步，然后我们把炒锅中的食材倒入电饭锅中，搅拌一下，然后盖上盖子，按下煮饭键，等待45分钟。
第六步，米饭煮好后，将它搅拌一下，使大米和腊肠等食材混合均匀，盛出后弄点葱花点缀一下即可。
烹饪小贴士：
1、超市里买的腊肠，含有较多的脂肪，所以炒食材的时候少放点油，不然饭吃起来会比较腻；2、焖饭加的水要比平时少一点，因为食材中也含有水分，还含有油，煮出来米饭粒粒分明才好吃。3、做焖饭只适合用广味拉肠，川味腊肠口味重，味道麻辣，不适合焖饭。
