【佛手瓜炒鸡肉】
食材:佛手瓜2个、鸡脯肉1块、小葱3根、姜1块、蒜2粒、半勺料酒、1勺生抽、一勺淀粉、适量盐、1勺蚝油、少许鸡精。
做法:
1、需要的食材准备好。
2、鸡肉洗净切片,放在碗里面,加半勺料酒,1勺生抽,一勺淀粉,抓拌均匀,需要腌制十分钟左右。
3、佛手瓜洗净,对半切开,去掉中间的核,切成小块装盘。
4、小葱洗净切成段,生姜切成姜末,大蒜去皮切成蒜片。
5、在锅里加适量的食用油,大火加热,将腌制好的鸡肉加进去,翻炒到鸡肉变白,放入葱姜蒜炒香。
6、将佛手瓜块放入锅中翻炒片刻。
7、加入适量清水,水量刚好淹过食材,加入适量盐,1勺蚝油,少许鸡精。
8、焖煮至佛手瓜断生,大火收汁即可。
9、一盘清香脆爽鸡肉佛手瓜就做好了,家常简单又美味,好吃又不腻。