用料:草鱼1条、萝卜1根、姜、葱、蒜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、鸡精、芝麻香油、生抽
步骤一、草鱼洗干净、切成块
步骤二、萝卜切成薄片
步骤三、小葱切好备用
步骤四、切好的鱼腌制15分钟(姜、小葱、生抽、生粉、盐、蒜、胡椒粉)
步骤五、起锅热油;草鱼放进去两面煎黄,煎的时候适当放一些盐、煎好的鱼放在一旁
步骤七、水开后放入煎好的鱼,煮成浓汤颜色变白,就可以吧萝卜放进去再煮5分钟可以出锅
步骤八、撒上葱花;这样肉香汤浓萝卜清脆甜的萝卜炖草鱼就做好了
最后总结一下:煎鱼的时候不要一直翻一次性煎黄在翻、煮的时候不要经常去翻,不然鱼肉容易烂、汤不要太多的盐,