1、红皮洋葱
红皮洋葱的形状略扁，表皮和肉质都带有紫红色，红皮洋葱的水分少，层次比较薄，但是它的辣味比较浓，更适合平时的炒菜、烹饪，是很好的调味食品
2、白皮洋葱
白皮洋葱的肉质是非常柔嫩的，长时间烹饪以后，口味略发甜，比较适合鲜香食物的烘烤
温馨提示：在挑选洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度越紧密越好
