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莴苣怎样炒才好吃?这样做,好吃到停不下来!

用料

  • 莴笋 1根
  • 盐 2g
  • 生姜 一小块
  • 西红柿 半个
  • 大蒜 5—6瓣
  • 猪油 适量
  • 瘦肉 50g左右

做法步骤

1、莴笋去皮去叶,讲莴笋切成菱形薄片。PS:叶子和皮不要扔,都可以吃哟。以后会发食谱说怎么吃莴笋皮。

2、准备生姜、蒜瓣、西红柿。将生姜蒜瓣切片,西红柿切丁备用。

3、瘦肉切成薄片备用

4、锅中放入猪油烧热,倒入生姜瘦肉。将瘦肉炒到七分熟。

5、瘦肉炒到七分熟,倒入莴笋片翻炒。翻炒五六下左右。

6、加入蒜片翻炒均匀。

7、将切好的西红柿丁倒入锅中翻炒熟,撒入大概两克左右的盐。盐量根据自己口味调整。然后就可以出锅了

8、开饭喽

小贴士

炒莴笋要想口感清脆颜色好看,就要提前准备好食材快速翻炒出锅,不能久炒,这样莴笋颜色发暗,口感不脆爽。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;

利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣250克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣 有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。