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鸡蛋炒大辣椒怎么炒好吃?教你正宗做法,鲜香下饭又解馋

这才是辣椒炒鸡蛋正宗做法,鸡蛋不老不干,鲜香下饭又解馋

辣椒炒鸡蛋

用料:

尖椒、鸡蛋、食用油、小葱、盐、鸡粉

做法步骤:

第一步:首先把洗净的尖椒去籽,然后用刀切成丝。再准备两根小葱切成段。

第二步:碗中打入4个鸡蛋,搅散之后加入一勺食用油和盐,再次搅拌均匀。锅中油烧热,把鸡蛋液倒入锅中,翻炒至鸡蛋凝固之后盛入盘中备用。

第三步:锅中再次放油,油热下入小葱煸香,煸香之后下入辣椒丝翻炒,等到把辣椒丝翻炒一分钟之后下入鸡蛋,加入适量食用盐,翻炒均匀。

第四步:最后加入鸡粉,翻炒均匀就可以出锅装盘了。

菜炒好之后孩子特别喜欢,尤其现在是夏天,人容易没有胃口,吃这道菜鲜香味美,香辣下饭,就着米饭吃,一次能吃两碗。而且鸡蛋还非常有营养,尤其适合小孩子吃。