首先把买来的茼蒿清洗干净，去掉根部。接着起锅烧水水开之后，将茼蒿直接下进去，焯水两分钟。焯水的同时，我们加入少量的食用盐，能够让茼蒿颜色更好看，更碧绿。
焯水的茼蒿，我们放在一盆凉水中，过一下凉水，然后挤干水分，切成小段，放在一个空碗中。切上一些小红辣椒。加上一点点盐。加入小半勺的糖，再加上几个熟花生。
接着起锅热油，油热之后我们泼一下这个小红米椒。拌匀就可以开吃了，这道分简单的凉拌茼蒿就做好了，大家不妨试着做一下吧。
