鸡汤是生活中许多见的一种汤，这种汤大片面的白叟最稀饭喝，由于白叟一直觉得，鸡汤是分外有营养的，不仅能够或许补身材，并且还能够或许长个子。鸡汤的滋味确实不错，只是许多身边的人在炖鸡汤的时候，做法老是过失，以致于做出来的鸡汤基本上都没甚么滋味，看上去也没有营养，分外的寡淡。鸡汤寡淡要紧或是做法缘故，而不是鸡肉的缘故，接下来就来给大家介绍一下，炖鸡汤的正确做法，一起来看一下吧。炖鸡汤，无数人挨次过失，难怪鸡汤没营养，喝起来寡淡没趣。
第1步：开始筹办一只老母鸡，老母鸡的营养要高少许，肉也多少许。鸡肉放到净水中间浸泡半个小时，去除鸡肉的血水，接着捞出来放置一面。起锅烧水在锅中进入生姜，大葱，料酒等食材，把鸡肉放入锅中，用大火将水煮开水开，以后先去除水表面的浮沫，而后再把鸡肉捞出来。鸡肉捞出来以后不要放到水中浸泡，应当放到碗中等它天然凉却，要是大家觉得鸡肉的表面有许多浮沫没有冲洗洁净的话，能够用热水大概是温热水冲洗，总之不要用冷水。
第2步：起锅烧油，油热以后在锅中放入，曾经焯水好的鸡肉翻炒匀称。翻炒鸡肉只是为了让鸡肉在最疾速的光阴内加热，只需翻炒一分钟摆布便在锅中倒入大批净水，倒入净水以后不要加任何调味料，干脆开大火煮将水煮开，而后转小火慢炖一个小时。这里留意，炖鸡汤的挨次真的很紧张，许多身边的人炖鸡汤的时候稀饭一次性把食材放到锅中，但最开始应当先炖鸡，而后再放食材。
第3步：鸡汤炖煮一个小时以后，基本上就变得最浓烈了，这个时候在锅中进入大家筹办好的配菜，好比萝卜大概是人参，枸杞。配菜放入以后继续炖煮半个小时，出锅前10分钟放入食盐，味精和小批白糖等调味料搅拌匀称，煮一煮便出锅了。
