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龙眼酒怎么泡?——现代果酒酿造工艺

龙眼酒就是用龙眼酿制而成的酒,龙眼酒的酒味香甜,有特殊的果香味,那么,龙眼酒怎么做?下面就跟随唐三镜吴月平一起来看看吧。

龙眼酒的酿制方法:

材料:鲜龙眼肉5斤,42度的米酒5斤,冰糖1斤。

1、把龙眼洗净,剥壳,去核。

2、把龙眼肉放入玻璃瓶内,加入米酒、冰糖,密封瓶口。

3、每天摇晃1次;七天后改为每周摇晃一次,浸泡100天后,即可饮用。

龙眼酒的功效:

1、龙眼糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些元肉很有补益。

2、益气补血,增强记忆龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,龙眼肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。

3、安神定志,龙眼含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龙眼中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。

4、养血安胎,龙眼含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。

5、抗菌,抑制癌细胞动物实验表明,龙眼对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服龙眼粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。此外,龙眼水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

6、降脂护心,延缓衰老龙眼肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。