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不用发面的山药饼来了,做法简单快速又好吃



——【制作步骤】——

1.把山药洗净去皮后切成片,打上两个鸡蛋,放进料理机里,搅成泥。如果喜欢吃甜的,这一步可以放上糖。



2.把山药泥倒入碗中,少量多次的加入面粉,边倒边搅,一直搅成粘稠细腻,没有颗粒的稠面糊就可以啦。


3.电饼铛或者平底锅选择180°预热好,只加热下盘,用铲子舀一勺面糊放上来,整理成圆形,不太圆也没有关系。等下面这一面凝固之后翻个面,用铲子按压,这个时候挤压出来的圆形就比较漂亮啦, 这样饼也会变薄一点,比较好烙熟。 等下面定型之后再翻个面,用铲子把刚刚挤压出来的四周按压一下,使它受热均匀,烙上大概一分钟就可以翻个面,再烙两分钟,两面金黄的时候,用铲子轻轻按压,饼能弹起来不塌陷就熟了,可以出锅了。



这样做山药饼发面不揉面,简单快速,无水无油,营养健康,健脾养胃好消化,香软细腻的口感 谁都能喜欢。