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萝卜的各种吃法分享,特别营养!

蒸萝卜


原料:

白萝卜400g、红辣椒1个、大葱适量、生抽2勺、蚝油0.5勺、米醋0.5勺、白糖0.5勺、植物油适量、花椒粒适量

1. 白萝卜去皮切薄片摆在盘中

2. 上蒸锅蒸15分钟左右

3. 生抽、蚝油、糖和醋混合均匀,制成调味汁

4. 辣椒、大葱切丝

5. 蒸好的萝卜蓖掉蒸出的水份,放上葱丝和辣椒丝,浇上调味汁

6. 锅中烧热油,放入花椒粒爆出香味,关火

7. 将花椒油淋在葱丝和辣椒丝上即可

8. 成品图。


菌鲜白萝卜

原料:

白萝卜1根、枸杞适量、浓汤宝1个(菌菇味)、味极鲜1汤匙、香葱1根、盐适量

1. 白萝卜去皮洗净。

2. 切成1CM厚的片。

3. 枸杞洗净,放水中泡软。

4. 起锅注入水,加入白萝卜,加盖煮沸。

5. 水沸后,加入浓汤宝、味极鲜。

6. 大火煮开后转小火加盖炖煮20分钟左右。

7. 炖好加少许盐调味,翻匀即可。

8. 出锅装盘撒上枸杞葱花。


糖醋萝卜花 

原料:

水萝卜6个、白萝卜半个、苹果醋300g、白糖适量、盐适量

1. 新鲜水萝卜去掉樱子,淡盐水浸泡10分钟,反复清洗干净。

2. 放在砧板上切花刀,先横切后竖切,底下不切透,可以在水萝卜两边放上一根筷子垫着切,确保切不透,而且深度一样均匀。

3. 所有水萝卜都切花刀,尾部可以去掉也可以不去掉,留着它腌制过程可以提起来看看有没有腌透,吃的时候再去掉也一样。

4. 切好的水萝卜放入容器中,根据个人的口味加入适量的白糖。

5. 倒入苹果醋,末过水萝卜就好;腌制时间长短根据自己喜欢的颜色而定。

6. 我这个水萝卜花腌制24小时以上,花瓣和汤汁完全变成了红色,水萝卜皮已变成淡淡的红色,这个时候的小水萝卜像水果一样特别的好吃,酸甜爽口。

7. 取半个白萝卜去皮洗净。

8. 切条,撒些盐腌制10分钟左右,滤掉水分。

9. 浇上水萝卜花中的糖醋汁腌制10分钟左右。

10. 装盘。

11. 将水萝卜花码入盘中,OK拉!脆嫩爽口的白萝卜条与艳丽的水萝卜花交相辉映,看着是不是特别有食欲!吃水萝卜的季节,千万别错过,爽口开胃的小菜,每天这样一盘都吃不够。

小窍门:

1、水萝卜花要先横切再纵切,垫上筷子切才好,一定不能切透,否则腌制后就不成花了。

2、白糖用量根据自己喜欢的口味添加,也可以加些盐和少许糖,类似泡菜。