【食材】：白萝卜半根、小香菇20粒、瘦肉100克、葱1根、大米半碗。
【烹饪步骤】
1、瘦肉洗净切片装碗加入1勺半的盐、少许胡椒粉、少许油、少许淀粉、搅拌均匀腌制15分钟。
2、白萝卜去皮洗净后切成细丝。香菇用开水浸泡至软然后洗净。葱切小段装碗备用。
3、大米倒入汤锅清洗两遍然后加入半锅清水，倒入泡发好的香菇，开大火煮至沸腾再转小火慢煮至米粒熟透，香菇味溢出。
4、这时倒入白萝卜丝用勺子搅拌到米汤底下继续煮，煮至米粒粥汤浓稠状态，白萝卜丝软烂。
5、最后倒入腌制好的瘦肉片，用勺子搅拌到粥里，煮两分钟左右，再加入少许盐调味即可关火。
6、盛到碗里撒入葱花提香，晾凉就可以吃了。
1〉煮粥时水和米的比例是4:1，喜欢喝稀些的稍微可以多加些。
2〉白萝卜切丝后易熟，等米粒煮熟后再放入。
3〉不一定要撒入葱花，可以根据自己喜欢的口味加入不同的香薰如，香菜，芹菜。
4〉煮粥尽量用小火慢熬，煮出来的粥才会浓稠香甜好喝。
