1、怪味花生是一道五香味的上海菜。
2、 今天就来分享一下“怪味花生”做法，喜欢的朋友可以自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
花生、面粉、鸡蛋、白芝麻、麻辣鲜、五香粉
4、先把花生用凉水冲洗干净，倒去水，再打入两个鸡蛋，放入半勺食盐、麻辣鲜、五香粉，搅拌均匀，盘中放入面粉，把调好料汁的花生米放入面粉中，把花生米均匀的裹上一层面粉
5、裹上一层面粉以后给它拿出来，再在碗中倒入白芝麻，放入半个蛋黄，搅拌均匀，等会裹在花生外面容易蘸的上。把裹好粉的花生上均匀的蘸上一层白芝麻，手给它揉一下，让芝麻均匀的裹在花生上
6、冷油放入花生米，先用中小火炸制定型，一定要用中小火否则外面糊掉里面还没有熟，炸到浮起表面金黄就可以捞出来了，稍微沥干油晾凉
7、花生含有丰富的蛋白质，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病
