虾的吃法很多，无论是哪种吃法都好吃。今天这道脆炸虾仁可以媲美肯德基的脆皮虾仁，做法简单而且味道不错，绝对好吃，不信就试试吧！
所需食材：
虾仁15个，鸡蛋1个，料酒1小勺，黑胡椒、盐、淀粉和面包糠适量
制作步骤：
1.准备好所有食材，虾仁需要常温下解冻，清洗干净，去虾线；
2.虾仁中加入料酒、适量盐和黑胡椒搅拌均匀，腌制15分钟左右；
3.腌制好的虾仁放入淀粉中，让虾仁充分裹满淀粉；
4.沾满淀粉的虾仁放入鸡蛋液中，逐一沾满蛋液；
5.沾满蛋液的虾仁再放入面包糠中，让每个虾仁都裹上面包糠；
6.全部做好的虾仁；
7.锅里放宽油，油七成热时放入虾仁，中火炸虾仁。炸约一分半到两分钟，炸至金黄，出锅控油；
8.金灿灿的虾仁就做好了，摆盘开动，香脆鲜嫩，一口一个；
9.还可以蘸番茄酱吃，即使是口感挑剔的孩子，也找不到任何的缺点，番茄酱还可以换成炼乳、千岛酱等，味道都是棒棒哒！
温馨提示：
1.我买的成品袋装大虾仁，但还是需要自己清理虾线，你也可以买大虾，自己剥虾仁去虾线；
2.腌制虾仁的时候如果不放盐，可以在虾仁炸好后蘸椒盐吃，全凭自己喜好；
3.用这个方法可以炸出各种好吃又有营养的馋嘴零食，比如鱼扒，猪扒，鸡柳……保证好吃到停不下来；
4.不喜欢油炸的可以用烤箱，烤箱180度预热，把虾仁摆到烤盘上，烤10-15分钟即可。如果没有烤箱，还可以用空气炸锅来炸虾；
5.虾仁也可以一次多做些，放冰箱里冷冻，吃的时候，不用解冻，直接入锅炸就可以了。
