【食材准备】
纯牛奶 50克
蛋黄 2个
淡奶油 200克
细砂糖 45克
蓝莓酱 37克
柠檬汁 几滴
【开始制作】
1.在两个蛋黄中加入45克细砂糖和几滴柠檬汁
2.高速打发至颜色发白，液体浓稠
3.奶锅中倒入50克纯牛奶，小火至边边刚冒泡泡，
4.把牛奶倒入蛋黄糊中
5.继续打发几下
6.再倒回奶锅中
7.小火慢慢搅拌煮至冒小泡泡
8.酱拌匀的蛋黄牛奶酱放入冰箱冷藏，降温
9.在大碗中倒入200克淡奶油，打发至显纹路
10.把降到40度左右的蛋黄牛奶酱从冰箱取出，倒入打发好的淡奶油中
11.和打发好的奶油拌匀
12.加入37克蓝莓酱
13.微微拌几下不用拌匀，这样吃的时候颜色的层次感才会更丰富，也更漂亮
14.倒入干净无水的保鲜盒中盖上盖子，冷冻一晚上，做雪糕球
