1. 糖葫芦
糖葫芦是中国传统的小吃之一,以山楂、草莓、枣等水果为主要原料,经过糖熬制而成。糖葫芦的外层是一层透明的糖衣,内部则是酸甜可口的水果,口感独特,深受人们喜爱。
2. 汤圆
汤圆是中国传统的节日食品,通常在冬至、元宵等节日食用。汤圆的主要原料是糯米粉,制作时将糯米粉揉成小球状,再加入各种馅料,如芝麻、豆沙、红枣等,煮熟后呈现出柔软的口感和浓郁的香甜味道。
3. 豆腐花
豆腐花是一种以豆腐为主要原料制作的甜品,口感细腻柔滑,味道清香甜美。豆腐花的制作方法简单,只需将豆腐磨成细腻的豆浆,再加入糖、水等材料煮制而成。
4. 绿豆糕
绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻 。绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麦粉、豌豆粉)、 植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。它色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。
5. 桃酥
桃酥起源于江西。是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。
6. 广式月饼
广式月饼,是广东省汉族特色名点 ,起源于清光绪15年(1889年)广州城西的一家糕酥馆,即现在的“莲香楼” 。是目前流传最广的一种月饼,以皮薄、馅足、松软、香甜、上档次等特点。广式月饼品种繁多,主要分为莲蓉馅和杂馅两大类。广式月饼闻名于世,最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。
7. 桂花糕
桂花糕,是已有300多年历史,用糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作而成的中国特色传统小吃。历史悠久,种类多样。口味香甜可口,具有浓郁的桂花清香。
8. 凤梨酥
凤梨酥,其凤梨闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思。而凤梨亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品,取其“旺旺”“旺来”之意,所以在当代台湾婚礼习俗中,也是广为应用,深受民众喜爱。
9. 龟苓膏
龟苓膏是一种以龟板、龟甲、龟肉等为主要原料制作的传统甜品,口感滑润,味道清香甜美。龟苓膏的制作方法繁琐,需要将龟板、龟甲、龟肉等材料煮制多次,再加入糖、水等材料煮制而成。
10. 冰粉
冰粉,是著名的夏季小吃,起源于云、贵地区的一道著名小吃,后传入四川彭山(武阳),并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。