说明书大全网 - 海量说明书在线查询
手机版  |  网站地图

这才是长豆角百吃不厌最简单的做法,大厨教你小技巧,新手在家也能轻松做

【大碗长豆角】

下面是所用到的食材和调料

食材:长豆角,大蒜,小米椒,五花肉

调料:食盐,鸡粉,胡椒粉,白糖,生菜,蚝油

准备长豆角一小把,切去头尾,放入盘中备用。

准备五花肉一小块,切成薄片,放入小盆中

大蒜几粒切成蒜片,放入盆中,小米辣几个切成辣椒圈,和大蒜放在一起。

等所有食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作。

炒锅烧热,倒入食用油,等油温烧至五成热时,下入长豆角,滑油15秒后,即可倒出控油,豆角经过短时间滑油,可以使豆角变得更脆,颜色也更好看。

锅内添入少许底油,倒入肉片翻炒,炒出里面的肥油,倒入蒜片和小米椒翻炒几下,炒出蒜香味以后,加入蚝油5克,翻炒化开,再倒入长豆角,快速翻炒几下,起锅撤火开始调味。

加入食盐1克,鸡粉1克,胡椒粉0.5克提味去腥,白糖0.5克提鲜,从锅边淋入生抽5克调味,快速翻炒几下。

再淋入少许明油,加入明油可以使菜肴颜色鲜亮,简单翻匀以后,即可关火起锅装入盘中。