用料
1、新鲜西葫芦洗净，切头去尾
2、切成均等的段
3、改刀切片（如果嫌这样切麻烦可以直接把西葫芦对半劈开切片）
4、大葱两小片，一瓣大蒜切末（根据个人喜好可以不加葱和蒜）
5、四个鸡蛋打散备用（打蛋技术不好一定要提前把蛋洗干净哦）
6、食材准备完毕
7、热锅烧油
8、油温八成热倒入鸡蛋，炒好盛出备用
9、用炒蛋剩下的油煸一下葱蒜，把西葫芦片放入，按个人口味加适量的盐
10、西葫芦炒到断生把鸡蛋倒进去，翻拌均匀，直到西葫芦熟透
11、完成✅
先单独炒蛋后面再把蛋加进去这个方法可以让蛋嫩一点，如果喜欢吃老一点的鸡蛋可以不用盛出来，直接加西葫芦翻炒就可以，不喜欢葱蒜的可以不加，家常菜嘛，没有固定格式，怎么喜欢就怎么做～
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
