说明书大全网 - 海量说明书在线查询
手机版  |  网站地图

原来豆腐泡的做法这么简单,2块老豆腐就能搞定,外皮金黄不发脆

  早上去菜市场,花2元买了两块老豆腐,回家炸了一大盘油豆腐(有的地方叫豆腐泡),松软可口,里面有很好看的蜂窝状,外皮金黄但不发脆。

  炸好的油豆腐可以烫火锅,可以红烧,可以烧汤,或者直接蘸椒盐吃,喜欢的朋友不要错过哦!

  用料:

  豆腐两块。

  做法:

  尽量选择老一点的豆腐,用清水冲洗一下豆腐的表面,用刀切成小方块。

  将切好的豆腐先放在厨房纸上面,吸掉表面的水分,放入凉油锅中。

  等豆腐全部放入油锅中后,开小火慢炸豆腐。

  豆腐先放入锅内的时候,不要乱动。等豆腐炸到漂浮以后再不断地推动它。

  一直把豆腐炸到表面发黄但是不发硬,就可以出锅了,撕开一块油豆腐,可以看到里面有好看的蜂窝状。

  小贴士:

  豆腐一定要凉油下锅,这样炸出来的豆腐,外壳才不会发硬。

  炸豆腐的时候一定要用小火,等豆腐漂浮以后要给它多推动推动,这样豆腐受热均匀,炸出来的颜色才会更好看。