白灼绿芦笋的家常做法

用料

• 芦笋 250克
• 大葱 75克
• 生抽 30克
• 蒸鱼豉油 10克
• 食用油 15克
• 清水 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、将芦笋去皮，去根部；

2、将大葱切丝，备用；

3、锅中加入适量清水和盐，烧开；

4、放入芦笋焯熟；

5、控干水分装盘，

6、摆上葱丝，淋生抽和蒸鱼豉油；

7、另取一只锅，放入食用油；

8、烧热后浇在葱丝和芦笋上即可；

9、非常快手的一道菜。

小贴士

1、焯菜的时候加入适量盐，既可以入味，还可以保持菜的绿色； 2、油的温度一定要热，可以放入一根葱丝，当葱丝变成焦黄色时，淋在葱丝和芦笋上，才可以激发出香味。