#爽口凉菜，开胃一夏！#泡鸭爪的做法

用料

• 鸭爪 1斤
• 泡椒 适量
• 大蒜 适量
• 生抽 6勺
• 白醋 3勺
• 白糖 一勺
• 生姜 5片
• 八角 1粒
• 花椒 适量

做法步骤

1、鸭爪买回来用剪刀剪去爪子，清洗干净

2、将清洗好的鸭爪倒入锅中，加入没过鸭爪的水，再把姜片，八角，花椒倒进去，煮熟，大概煮15分钟左右

3、煮好的鸭爪捞出过冷水冷却，最好用冰水，口感会更Q，沥干水分

4、把鸭爪倒在碗中，加入大蒜和泡椒，喜欢辣的泡椒可多放点

5、加入生抽，用的是吃火锅的勺子

6、白醋

7、白糖

8、所有调料混合均匀放冰箱冷藏3-4小时就可以食用了，冷藏一夜口感更好也更入味。