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茧蛹怎么炒呢 :《干煸茧蛹》


所需食材:茧蛹 胡萝卜 尖椒 红干椒 姜 花椒粒 香菜 面粉等

舅舅宝典:

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是高级的营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,但是,蚕蛹含有较多的蛋白质,孩子的肠粘膜通透性高,可引起过敏反应,因此不建议吃。

最后再让我们回顾一下整道菜的制作流程

1、胡萝卜切条、尖椒切条、香菜切段、洋葱切段、姜切丝、干辣椒切成小段,备用。

2、 将茧蛹凉水下锅,加热,放入1勺半盐,煮制10分钟,然后用凉水过凉。

3、 将煮好的茧蛹一切为二,挑出茧蛹中的黑色物体后,撒上些面粉,抓匀。

4、加热色拉油5至6成热时,下入茧蛹,待茧蛹变得酥脆,捞出。

5、重新加热少许色拉油,放入花椒粒,待其炒出香味,放入姜丝、胡萝卜、尖椒、洋葱,翻炒。

6、放入炸好的茧蛹,放入少许食盐和糖,放入少许芝麻一起翻炒,关火后放入香菜。这样,美味营养的《干煸茧蛹》就做好了。