食材
腊肉、笋干、油、盐、蒜苗、青红椒、生抽、酱油、捞汁。
做法
1、笋干需要提前一天泡发，或是放入高压锅加水压十分钟。
2、腊肉洗净切薄片；青红椒切段；蒜切片备用。
3、锅中倒入油烧至五成热，将腊肉片放入锅中，小火煸炒。
4、煸炒至腊肉肥肉部分变的透明微微卷起时，放入发泡好的笋干翻炒片刻。
5、将酱油和食盐倒入锅中调味，加入适量的水焖3-5分钟，使这菜入味。
6、将青红椒和蒜片加入锅中，继续翻炒片刻，最后加入捞汁调味即可。
