小白一看就会的宴客菜红烧羊肉

用料

• 羊前腿 800g
• 大葱 半根
• 姜片 4片
• 香菜 2根
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 冰糖 一小把
• 香叶 4片
• 鸡精 少许
• 桂皮 1块
• 自制的辣椒酱 一大勺
• 花椒 一小把
• 干辣椒 5个
• 小茴香 少许

做法步骤

1、羊肉买回来掉水、掉完水、用清水冲洗干净、锅中倒入香油、锅中油烧热倒入羊肉

2、到入羊肉多翻炒几下、在下入以后的佐料继续翻炒一会、在到莫过羊肉的开水、大火烧二十几钟、在转小火烧半小时、这样烧出的羊肉更入味。

3、烧了有半个小时的样子、在闷个十几分钟就可以吃了

4、羊肉出锅撒上香菜、香味十足