豆角1把、肉末1小碗、姜末少许、红椒半个、水淀粉适量、油适量、盐
1. 准备好原材料。
2. 热锅凉油， 放入肉末进去煸炒。
3. 煸炒变色后加入姜末进去翻炒。
4. 加入豆角丁进去翻炒。
5. 豆角丁翻炒至九成熟时加入盐调味。
6. 再加入红椒翻炒两下。
7. 最后加入水淀粉勾芡， 盛入盘中。
8. 端上桌了。
小窍门：
1、 煸炒肉末时加入点姜末去腥。
2、豆角切成丁更易入味，但要记得豆角一定炒熟了才能吃。
3、最后加入点水淀粉勾芡。
