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白术怎么吃:食用方法都在这里!这两种人不宜食用

作为日常生活中比较常见的中草药,白术与黄芪、人参、茯苓等等成为了人们在生活中养生必不可少的中药。白术也是在中药处方里经常看到的。

在中药处方里,白术可以说是补气第一方,与人参(党参)、茯苓和炙甘草合称“四君子汤”。在这里,就分享一下有关于白术的食疗方法。

1. 白术煮酒

材料:200g的白术和适量白酒。

将白术切碎或压碎,用砂锅进行煮制,加水600g左右。等到锅内的水煮到还剩一一半时,加入适量的白酒进行密封。7天后才可开封,并进行过滤。

白术酒能够起到健脾的作用,并且还适用于食欲不振和胸腹胀满等症状。除了白酒,白术与黄酒一起煮制,可以用来安胎和理气。

2. 白术猪肚粥

材料:白术,猪肚,槟郎,生姜,粳米。

将适量的生姜、槟郎和白术放入布包,并把布包与洗净的猪肚一起放入砂锅,加入清水进行煮制。等到猪肚烂熟,将猪肚捞出,并丢弃药包,放入粳米。粳米煮到米烂即可,也可以加上少许的佐料。

白术猪肚粥适用于食欲不振、食后胃满等症状有功效,并且补气健脾。建议连着食用1到2周。

从药理上来讲,白术性温,具有增加食欲和改善脾胃的效果,防止流虚汗等等,所以常常被用来治疗食欲不振、脾胃虚弱和乏力等症状。在临床应用上,白术也分为生白术和炒白术两种。

炒白术与生白术的区别?

这两种白术在原料上并没有不同,只是加工方法的不同,就像是绿茶和红茶一样。炒白术是属于第二次加工的产物,是用麸皮炒制出来的,一般炒到白术出现淡黄色,就取出进行放凉,多用来治疗脾胃不和。而生白术,则更适合用来消除积食。

虽然还有焦白术和土炒白术等分类,但原料上并没有什么不一样。只是通过不同的加工手法来突出白术不同的功效而已。像焦白术,多用于止泻。

白术的忌用

中医认为,白术一般不与桃子、梨子、青鱼等食物一起食用。另外,胃胀胃痛和胸闷人群也最好不要食用白术。白术如果服用的不当,轻则会引起血压的下降,重则导致免疫能力的下降。不可为了一时的养生,而摧毁了身体本身。

因此,在服用白术时,要控制剂量,可以去询问专业的医师,在医嘱下进行食用,不可贪快过度食用,反而得不偿失。

白术除了治疗脾胃,还有护肝。增强造血功能。利尿和抑制子宫收缩等作用。也可以与黄芪、菟丝子等一起使用,达到更好的治疗效果。