用料：大蒜、食盐、塑料袋
1、首先就是大蒜的选择，我们在买大蒜的时候，肯定得挑选一些新鲜的、没有破损、没有长芽的。但是有时候也会不小心挑到一些不好的，所以说我们买回家之后，还得经过仔细挑选，把不好的这些全部挑出来。
2、只留下一些比较不错的大蒜，准备来保存，这样保存时间更久。下面咱们准备一个很普通的塑料袋，将大蒜全部放进去即可。
3、接下来，就是一个比较关键的步骤，准备一口锅，然后再往里面放上适量的盐，开始炒。
4、直至把盐炒干了以后，咱们就可以关火了哈。关火以后，把盐取出来，放在一旁晾凉。晾凉之后准备一块卫生纸，把盐放进去包裹起来。最后再把包裹好的盐，放在盛放大蒜的塑料袋里，密封起来就可以了。
5、最后一点需要注意的就是，把大蒜密封起来以后，既不要放进冰箱，也不要随便乱放，而是需要放到一个通风且阴凉的地方。不要温度过高，也不要太过潮湿，不然都会加速大蒜的发芽、腐烂。
