用料
1、将金鲳鱼去内脏,清洗干净,改刀。表面洒盐和料酒,腌制十分钟。
2、葱和姜切丝,蒜切片,青红椒切碎。备用。
3、下面来调蒸鱼汁。按照配料表中的材料混合均匀。
4、腌好的鱼,依次放上葱姜蒜,青红椒。
5、大火蒸15分钟。出锅将油烧热,直接浇到鱼上。洒点香菜,装饰一下。