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菜花需要焯水吗?很多人不知道,这一步很重要,快来看看

这些食材还能做出大家常吃的家常菜,美味又可口。炒菜花前,到底焯不焯水?很多人不知道,这一步很重要,快来看看。炒花菜之前一定要将花菜焯水。

焯水是做花菜时很重要的一步,焯水后的花菜炒出来才好吃。小编今天给大家介绍是就是美味炒花菜的做法,大家快来看看吧。


清炒花菜

By 宸希麻麻厨房

配料:

有机花菜 1小朵、剁椒 1小盘、蒜 3瓣、油盐 适量

步骤1.准备好原材料;

步骤2.烧锅开水, 加入点盐, 将花菜放入里面焯煮到八、九成熟;

步骤3.热锅凉油, 放入蒜末爆香;

步骤4.再加入花菜翻炒;

步骤5.翻炒两下后加入剁椒继续翻炒;

步骤6.翻炒几下后加入盐调味;

步骤7.一道美味可口的清炒花菜就做好了,希望大家能够喜欢。


烹饪小贴士:

1.花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。
2.花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
3.花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍,维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。钙含量较高,堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。