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角瓜怎么做好吃,好吃解馋,我家一周吃6次,老婆天天点名要吃

【清炒西葫芦丝】

【制作食材】西葫芦,大蒜,干辣椒,食用油,食用盐,蚝油

【制作步骤】

1、首先准备一个洗干净的西葫芦,把西葫芦斜刀切成片。然后再切成细丝,切完之后先放到一个盘中待用。准备几粒大蒜,将大蒜切成薄片,切完之后放到一个小碗中,再掰一点干辣椒,放到小碗中。

2、起锅烧油,油热之后把干辣椒和蒜片都放进去,先爆出香味。等能够很明显的闻到香味之后,把西葫芦丝也放进去,然后快速的翻炒,翻炒两分钟之后开始调味,加入一勺食用盐,适量的蚝油继续翻炒。翻炒两分钟之后就可以出锅装盘了。

【小贴士】

1、西葫芦水分含量非常的高,多吃一点西葫芦,可以起到滋润皮,美容养颜的效果,如果在日常生活中不喜欢喝水的话,也是可以通过吃西葫芦来补充一定量的水分的。

2、西葫芦含有很多对人体非常好的物质,这些物质可以调节人体的新陈代谢。可以起到帮助人减肥,并且抗癌防癌的功效。

3、常吃西葫芦还可以提高人体的免疫能力,尤其是小孩子多吃一点西葫芦,可以提高对于病毒和细菌的抵抗。

4、在做这个清炒西葫芦吃的时候要注意用大火快炒。因为用大火快炒,炒出来的食物里面的营养成分流失的最少。

5、跟大家分享一下西葫芦选购的小技巧。

(1)在买西葫芦的时候要先看一下西葫芦的外形,新鲜好吃的西葫芦,表面是非常光滑的,没有疙瘩,而且也没有损伤,而且长得也比较规整。

(2)然后再看一下西葫芦的大小,应该买那种个头适中的,不要太大,也不要太小的。这种适中的西葫芦重量大概一个1千克左右。

(3)一定要选择那种比较鲜嫩的西葫芦,如果西葫芦放的时间很长或者是比较老了的话,它的外皮是非常坚硬的。不仅如此,它里面的种子也会变得非常坚硬。在买的时候要掐一下西葫芦的头部或者是尾部,如果指甲掐过的地方是绿色的,而且就像有水要流出来一样,那就是比较鲜嫩的。还可以捏一下西葫芦,如果西葫芦比较实,没有空空的感觉那么也是比较鲜嫩的,因为老了的西葫芦里面是空的。