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菜头怎么炒好吃又简单?教你这样做,别错过哦!

腊肉炒菜头非常下饭好吃,我们来看看怎么炒菜头。


材料:

1.腊肉一小块

2.菜头一根

3.干辣椒粉一勺(量根据自己的口味来放)

4.老姜50g

5.大蒜2根

5、酱油、盐、鸡精适量


步骤:


1.腊肉皮用火烧至表面发黑,用刀把烧焦猪皮刮干净(不用火烧的腊肉皮很硬,咬不动),再用面粉把腊肉上的脏东西洗干净,用水煮半小时,切成片备用。


2.菜头去皮,切成片,放一小勺食盐腌制5分钟,再用水清洗干净。


3.大蒜切成小段,姜切成丝。


4.用中火炒腊肉,先把肥肉炒出油,再放瘦肉一起炒,然后放姜和干辣椒炒至出香味放酱油调色,菜头下锅开大火爆炒两分钟,放100克水煮沸,放大蒜再放鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。美味的菜头炒腊肉就做好了,你学会了吗?