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东北酸菜怎么吃 东北名菜酸菜白肉

用料

  • 带皮五花肉 350克
  • 东北酸菜 600克
  • 大葱 半根
  • 姜 4片

做法步骤

1、带皮五花肉清洗干净(多清洗几遍最好用清水泡1小时以上)冷水下锅煮,

2、加葱姜煮10分钟

3、猪肉的时间把酸菜切丝,再用清水冲洗两遍,一是可以去除一些酸味,再有也可以去除一些盐分

4、清洗过的酸菜攥干水分放锅里和肉一起小火慢炖

5、大概四五十分钟时用筷子扎一下五花肉,能轻松扎透捞出,酸菜里少加一点盐再炖5分钟

6、晾凉的五花肉切片。一定要等凉了再切,否则容易碎

7、切好的五花肉摆在酸菜上,再剁点蒜泥,加点生抽用来蘸肉吃

8、最后撒上一点香葱点缀一下,闻着就想吃

9、酸菜入味,肉片一点都不腻,配上蒜泥一口下去仿佛吃到了杀猪菜的味道