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香到流口水的豆腐炖冬瓜的家常做法,下饭神器都靠它

用料

  • 米冬瓜280g 冬瓜280g
  • 嫩豆腐100g 豆腐360g
  • 大葱10g 葱10g
  • 姜3g 姜3g
  • 花椒5-8粒 花椒5-8粒
  • 油 少量
  • 盐 适量
  • 五花肉 100g
  • 水 少许
  • 生抽 1勺
  • 耗油 1勺
  • 豆豉油 1勺
  • 泡发过的干辣椒(小米辣) 适量

做法步骤

1、冬瓜切厚的的片垫锅底(平底锅)

2、五花肉(或者肥一点的猪肉都行)煎出肉,略微变黄就可以啦

3、将煎过的肉片铺在冬瓜上

4、在将豆腐切块铺子肉片上,在用大蒜,大葱,干辣椒,生抽,豆豉油,耗油炒个料汁,炒好后加水煮开,浇在豆腐上面。

5、加盖,撒入精盐,闷炖5分钟

6、汤汁收稠关火出锅。

小贴士

家里食材不够了,可以加点青椒圈和葱花,颜色和味道更好