说明书大全网 - 海量说明书在线查询
手机版  |  网站地图

鸡蛋炒黄瓜片怎么炒好吃,黄瓜脆嫩,鸡蛋鲜香,大人小孩都爱吃

1.首先看一下这道菜所用到的食材:

正宗的笨鸡蛋4个,红菜椒一个,顶花带刺的脆黄瓜两根,大葱一小段,蒜子4粒备用。

2.首先把黄瓜削去外皮,去掉头尾,从中间片开,去掉一部分瓜瓤,然后切成斜片,放入盆中。

3.准备红椒半个,切成斜片用来配色,和黄瓜放在一起。


4.大葱半根切成葱花,蒜子几粒切成蒜片,一起放入盆中。

5.准备一个小盆,打入四个鸡蛋,加入一点食盐入底味,加入一点胡椒粉去腥,再加入少许陈醋,陈醋既可以去腥,也能使打出的鸡蛋更加鲜嫩,然后用筷子搅匀打散。

等食材全部准备好以后,我们开始烹饪。

6.炒锅烧热,添入少许食用油润一下锅。

7.再添入一勺凉油,油热后倒入鸡蛋液。

8.简单翻炒,把鸡蛋炒熟以后倒出。

9.锅中再添入半勺食用油,倒入葱蒜爆香,加入蚝油3克提鲜,搅拌化开。

10.再倒入黄瓜和红椒,快速翻炒片刻,开始调味,加入食盐2克,白糖1克提鲜,继续翻炒。

11.把黄瓜炒至断生后,倒入炒好的鸡蛋。

12,再淋入少许葱油,翻炒均匀,即可关火起锅,装入盘中就可以上桌食用了。

13.好了,这道清淡爽口,营养丰富的黄瓜炒鸡蛋就做好了。