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这才是黑虎虾最佳做法,家人都爱吃

用料

  • 黑虎虾 8只
  • 马苏里拉芝士 50克
  • 迷迭香 1克
  • 料酒 1勺
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 姜葱蒜粉 少许
  • 洋葱 3圈
  • 培根 2片
  • 黄油 10克
  • 橄榄油 少许
  • 姜片 5片

做法步骤

1、一个手掌一样大的虾~ 1.开背祛除虾线,剪去胡须,清洗干净沥干水份 2.姜片,料酒,蒸鱼豉油腌制半小时 3.洋葱和培根切丁,热锅加入黄油,炒香洋葱培根丁备用

2、烤盘铺上锡纸,喷上橄榄油,把腌制好的虾沥干腌汁背朝下摆盘好,洒上葱姜蒜粉,放入烤箱最下层开启预热,180°6分钟,预热4分钟后拿出虾盘,烤箱继续预热

3、虾背朝上摆放,炒好的洋葱培根肉丁洒上,再洒葱姜粉,然后洒上芝士,这是烤箱也预热结束,放入烤箱中间层,180°10分钟开始烤(这个具体时间看各家烤箱脾气,温度不建议再高),在芝士开始融化时打开烤箱快速洒上迷迭香,最好在烤的时候人不要走开,多观察,因为虾的大小不一样也会影响烤的时间,我因为准备年夜饭烤的有点过头里

4、看出炉,一个不看好,烤的有点过头了,我设定的15分钟,所以我上面烤箱时间有修改为10分钟

5、一家5口的过年菜品

小贴士

虾肉嫩,不同大小的虾烤的时间我不一样,所以追求口感的一定不要离开烤箱,时刻观察