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牛肉炒饭的做法简单,加2个鸡蛋,粒粒金黄,孩子抢着吃

——【牛肉炒饭】——

【主要食材】:剩米饭,鸡蛋,牛肉,香菇,洋葱,胡萝卜,青椒,葱

【调料】:生抽,盐,十三香,老抽

【具体制作步骤】:

1、首先准备隔夜饭,盛入碗中,用勺子给它捣碎,全部捣碎后打入2个笨鸡蛋,将米饭和鸡蛋充分搅拌,让蛋液包裹着每一粒米饭

2、准备一块牛肉,先切成条,再切成丁盛入碗中备用;准备2个香菇,去根后切成丁

3、取一小半的洋葱,先切成丝,再切成丁,胡萝卜也切成丁,青椒去头去籽,先切成条,再切成丁备用

4、锅中倒入适量的油,油热之后倒入剩米饭,先不要翻炒,用小火慢煎,定型后翻面,将米饭炒至金黄,直到米饭粒粒分明,盛出来备用

5、锅中倒入适量的油,油热后放入牛肉丁,翻炒均匀,将肉炒至发白,然后倒入切好的葱末和姜末,炒香之后倒入准备好的香菇,洋葱,胡萝卜,青椒丁,煸炒一下倒入适量的生抽,翻炒均匀,然后倒入炒好的米饭,翻炒均匀,

6、下面调味,放盐,十三香,老抽上色,翻炒均匀,再倒入切好的葱末

好了,这样一道简单又美味的牛肉炒饭就做好了,鲜香美味,做法简单不浪费,家里有剩米饭再也不用倒掉了,大家可以试一试