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丝瓜怎么做好吃又简单、广东很好吃的一道菜、做法超简单

【蚝油丝瓜】

材料:丝瓜、大蒜

调料:生抽、蚝油

【做法】

1.从菜市场买回来3根丝瓜,洗干净后先把皮削掉,然后切成滚刀块,注意皮不用全削掉,可以留少许的皮,这样吃起来比较脆。

2.剁一点大蒜备用,锅里放水烧开,把切好的丝瓜倒进去焯水,大概焯水一分钟后,把丝瓜捞出来控干水分备用。

3.锅里放油,下大蒜炒香后,倒入丝瓜翻炒,因为丝瓜已经焯过水了,不用炒大久,大概40秒后下生抽跟蚝油,蚝油可以多放一点。

4.把丝瓜翻炒均匀就可以出锅了,因为生抽跟蚝油都是咸的,所以不用放盐了,如果放了盐,可能就会有点咸,影响了丝瓜的味道

注意:

1.丝瓜也可以不焯水直接炒,不过直接炒的丝瓜可以出的水分会比较多。

2.这一道菜比较清淡,带有一点清甜的味道,非常好吃,小孩子也挺喜欢吃的。