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芥末菠菜的做法分享给你,营养又美味,快试试吧!

用料

  • 菠菜苗 150g
  • 鸡蛋 一个
  • 粉丝 1把

做法步骤

1、备材,如图

2、开水放少许盐,两滴油,菠菜苗焯水捞出过凉水,控干备用。 这里有些杠精要说菠菜都不去根,其实很多蔬菜最营养的部分反而被丢掉了,像茄子皮,菜花根等等,尤其今天我用的菠菜苗,长度不超过手机,很嫩更无需去掉,当然如果大叶菠菜,根部比较老也是需要酌情考虑的,所以说按自家情况处理,别杠

3、鸡蛋一枚,摊成蛋饼,切宽丝

4、齐全

5、放入生抽一勺,糖一勺,盐半勺,香油几滴,醋两勺,芝麻酱一勺(不喜可不放),灵魂的芥末油适量,拌均匀,能吃辣椒的可以放,我家有半大孩子,辣椒省了,芥末是相当喜欢的。

6、拌均匀,即可