红烧牛排骨的做法：
1、挑选上好的牛排骨，挑选时注意挑牛排骨上的肉多些的，只有骨头少肉的话，吃起来不过瘾的。既然要吃肉就要大口吃肉。并且牛排骨价格较高，少肉的话也不经济。
2、牛排骨放锅内加清水煮沸几分钟去除腥味，捞出牛排骨放入清水中洗净。
3、葱头、姜切片、蒜拍碎，锅内放少许油，葱姜蒜爆香，放入牛排骨翻炒，加适量的料酒、盐、酱油、蚝油、少许白糖，经过翻炒，牛排骨立刻香气扑鼻，加少量清水煮开。（提示：清水不要多，一小碗，多了就变成牛排骨汤了。）
4、煮开后的牛排骨全部倒入高压锅，调至牛羊键就可以放心交给高压锅吧，坐等开吃啦。
5、高压锅工作结束，用高压锅上的开盖收汁键收汁，勺子上下翻动牛排骨，让汁液包裹住牛排骨就可以装盘出锅啦！（提示：注意翻动并观察汁液量多少，不要烧焦了）
高压锅家常菜，红烧牛排骨，软烂味美，营养丰富！
动手吧，自己动手，丰衣足食！
红烧牛排骨
