说明书大全网 - 海量说明书在线查询
手机版  |  网站地图

银杏果可以生吃吗 生:20颗就可致死!银杏果毒性这么强,为啥在我国随处可见?

每个城市中都会种植具有代表性的“城市树”净化空气,不管是沿海城市,还是内陆城市,最常见的一种城市树就是“银杏树”。

每年到了银杏果满枝头的季节时,都会成为一座城市的靓丽风景线,在银杏白果大量上市后,伴随着接踵而来的却是关于银杏果中毒事件,据悉吃掉20左右粒银杏果,就能让人口吐白沫,陷入中毒昏迷中。

那么,银杏果毒性如此之强,为何我国会在路边广泛种植,随处可见呢?

因食银杏果中毒的案例大量上演

2016年,王女士三岁的儿子突然倒地抽搐,口吐白沫。情急之下,王女士一家人慌忙将孩子送到医院救治。经过医生详细诊断,孩子出现的这种情况是属于食物中毒。在回顾孩子当天都吃了哪些食物时,孩子的奶奶说从老家带来了一些白杏果,当天孩子吃了20多颗吧。这种白杏果,就是我们经常说的银杏果。

在医生的判断下,王女士的儿子中毒原因跟白杏果有直接关系。无独有偶,在西北地区的一名5岁女孩,在吃了白杏果后,直接倒地抽搐,一家人火速送往医院,可惜在途中,孩子却一命归天中毒身亡。每年在银杏果成熟后,关于食用它出现中毒的案例比比皆是,不仅有小孩中毒,就连大人也出现了中毒的情况。家住杭州的孙女士,将白果做成了水果捞吃,可在食用之后也出现了口吐白沫,浑身抽搐的情况,最终被送进了当地的ICU中接受治疗。

银杏果也称白果,除了富含蛋白质和脂肪外,这种果实的胚部毒性是最强的。银杏果中毒的情况是不分食用者年龄大小的,它的中毒情况跟摄入量和食用方式有着密切的联系。

比如幼童是中毒率最高的,出现中毒的症状越早,说明它中毒程度就越重,尤其是在食用量的问题上,最好控制在10个以下,一旦超过20个就会出现中毒,危及生命的现象,为此在这里也建议大家不要长期食用银杏果。

银杏果食用后为何会出现中毒的情况?

同为树上的果子,为何银杏果会容易让人出现中毒的情况呢?其实银杏果的毒性成分是白果中性素,也就是我们经常说的白果酸、白果酚,包括少量的氰苷,这些有毒成分是隐藏于银杏果的外皮中,而且我们前面说到了绿色胚芽的毒性是比较强的。

银杏果中毒会引起恶心、呕吐等情况,毒性成分作用于神经系统后,会出现头痛,浑身抽搐等。

值得一提的是,徒手采摘银杏果也会引发中毒的情况。在很多人眼中,银杏果的营养价值非常高,在还没有成熟的季节中,就有很多人等不及, 看见掉落的银杏果会徒手捡回去准备食用。

在捡银杏果过程中,如果没有戴手套,皮肤直接接触到银杏果的汁液,那么这种有毒汁液就会通过皮肤渗透到人体中,导致全身器官或者组织出现坏死等情况,中毒轻的,会出现皮肤红肿、起水泡,糜烂;中毒深的会出现呼吸困难,过敏性休克等。

在2019年中,赣州的郝女士去郊游时,无意中看到了银杏树结满了很多银杏果,她听闻银杏果具有很高的营养价值和药用价值后,便徒手去采摘了很多银杏果。回家后没多久,她就感觉双手奇痒无比,刚开始郝女士并没有在意,直到第二天早晨起床后,他才发现自己的双手长满了很多红斑,而且肿胀剧痛,无法活动。

经过医生详细询问后,郝女士才原原本本说出了事情的经过,医生表示银杏果未经加工的具有毒性,而她这种情况是属于接触性皮炎,由此可见,在采摘银杏果的时候必须要做好保护措施,戴上手套,避免出现皮肤接触,以防出现过敏中毒的风险。

银杏树毒性之强,为何还广泛种植随处可见?

在各个城市的道路两旁,银杏树似乎是随处可见,殊不知这种常见的城市树,如今却成为了濒危的物种。银杏树在地球上出现的时间是非常早的,这种野生植物大约在2.7亿年前就出现了,广泛分布在世界各大洲。随着气候环境的改变,如今只有一少部分经过人工栽培的银杏树在东亚大陆存活,而中国就是其中之一。

之所以银杏树会成为我国各个城市中最具代表性的城市树,主要是因为它的观赏价值高,生长稳定,养护成本低。大街小巷中的银杏树大多都是一母同胞姊妹繁育成的,我们可以理解成为是孙悟空的分身术变成的。此外,古人将银杏树视为神,甚至还造祠立庙供奉,中国人对银杏树有着特殊的情怀,认为它是吉祥之照,所以会广泛种植。

如何避免银杏中毒呢?

要知道银杏树是一种观赏性植物,被广泛种植于城市道路两旁,主要是用来净化空气,改善环境。作为观赏性的植物,自然我们也要避免食用银杏果。尤其是不要生吃银杏果,更不能吃那些发育不良的银杏果。

此外,一定要记住食用银杏果必须要去皮,因为它果肉中的绿色胚芽具有很高的毒性,不管是蒸煮还是炒着吃,都必须要做熟了,不可半生不熟食用。另外,像银杏树这种有毒食物,不建议大家多食用,尽量少食或者是慎食避免出现中毒的危险。那么,一旦出现银杏中毒的现象应该怎么办呢?此时大家不要慌,立刻将中毒者送往医院,说清中毒情况,以便医生进一步诊治。

总体而言,作为城市中的观赏树木,在家在观赏之余也要学会保护自己,不要轻易触碰银杏果,另外对于家中有低龄儿童者,在这里再三提醒大家,不要给低龄儿童食用银杏果。