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带你了解乌米饭的制作方法详细

用料

  • 糯米 500克
  • 南烛叶 30g
  • 红芸豆 10克
  • 红枣 5克
  • 白糖 适量
  • 清水 山泉或者矿泉水最佳

做法步骤

1、摘掉老叶即树枝,取嫩叶料理机榨汁

2、乌米汁

3、侵入圆糯米为佳,我采用的是泰国香米,长粒米,因为要做乌米绿豆汤,不喜欢太黏

4、侵染一夜的米呈现这个颜色,淘洗干净

5、加入自己喜欢的红枣

6、芸豆

7、一层米一层豆,用高压锅也可以蒸,我是用蒸笼蒸的,这样更加能保留乌米的清香味

8、很滋补的食物

9、中火上气蒸30分钟,闷5分钟

10、出来先做了一杯乌米绿豆汤,清凉入口

11、长粒香米没有那么黏,但是依然很有筋道,很好吃,加点糖,甜蜜蜜的

12、如果在调入椰浆就是一道上好的芒果椰汁乌米饭,去过泰国的朋友都吃过吧,很香甜浓郁,特别是女孩子日常或者是例假过后,很补,孕妇吃也非常好,就是老人,小朋友不易多吃,糯米不好消化