软糯香甜乌米饭是蒸还是煮

用料

• 圆糯米 200g
• 乌饭叶 适量
• 原汁红糖 25g
• 南瓜子仁 适量
• 蔓越莓 适量
• 葡萄干 适量

做法步骤

1、乌饭叶去除枯枝烂叶，洗干净。

2、乌饭叶加一点清水，用料理机打碎。

3、打的细腻点。

4、过滤，取汁水备用。

5、糯米洗干净。

6、放入过滤好的汁液，大概盖过糯米约3厘米左右，浸泡三小时以上。

7、浸泡好的糯米，直接上锅蒸20分钟。

8、取出乌米饭，放上红糖、葡萄干、蔓越莓、南瓜子仁，上锅继续蒸5分钟左右，至红糖融化。

9、取出，拌匀，即可食用。

10、放凉以后吃一样好吃。

小贴士

1、乌饭叶汁可以一次性多榨点，用不完可以直接放速冻保存，下次取出来直接可以使用。 2、里面的果干坚果可以根据自己的喜好来加。 3、没有原汁红糖，可以用普通红糖或是细砂糖代替。