原料：香椿、鸡蛋、大葱
调料：花椒面、盐、香油
制作方法：第一步，香椿洗净去根，锅中加水烧开将香椿焯水过凉切成碎粒，大葱切成葱花，鸡蛋磕在一个盆里加入大葱、香椿拌匀，撒盐、花椒面用筷子搅匀备用
第二、锅中加入底油，慢慢的将蛋液下锅中火煎至定型，然后将蛋饼翻面，煎成两面金黄即可切块
